المقادير
1/2 لتر حليب سائل
ملاعق أكل مايزينة 2
2 ملاعق أكل سكر عادي
150 غ شيكولا سوداء أو بالحليب لي حبتيها .. أنا درت سوداءمينة درت 2 عطات و حد الذوق رائع
نحتاجو أيضا للشونتيي مطلعة مليح عطرتها بالفانيليا و زدلتها السكر الرطب حسب الرغبة
للتزيين الشيء الموجود عندك :شيكولا فارميسال أو حبيبات أو الملونة أنا رابيت شيكولا و شوية كرمال للتزيين
أولا ننزعو شوية حليب بارد و نحلو فيه المايزينة جيدا و نخلوها بجيه
من جهة أخرى نحط في كاسرونة الحليب المتبقي + السكر و نشعل عليه النار كي
نشوفو يغلي نطفي عليه النار و نضيفلو الشيكولا المقطعة و نحرك حتى تذوب
جيدا
هنا غلا و طفيت النار و زدت الشيكولا
و نحرك حتى تذوب جيدا
ثم نضيف خليط النشاء و نواصل التحريك دون توقف ثم نعاود نشعل النار و نخليها تطيب مع التحريك المتواصل حتى تعقد و نطفي
نصبها في كؤوس شفافة إختاري لي يعجبك .. أنا درتهم في جوتابل كبار باش يبانو كيمالي يتباعو برا هههه
نغلفهم بالورق الشفاف و ندخلهمالثلاجة يبردو مليح
في هذه الأثناء نطلع كريمة الشانتيي جيدا لازم تكون متماسكة
نديرها في لابوش و نحط فوق كريمة الشيكولاطة الباردة ثم نزين حسب الرغبة ... أنا عملت قطرات ناباج كراميل و برشت شيكولاطة
او شوية كاكاو من الفوق
ليست هناك تعليقات