المقادير:
1 كوب طحين.(فرينة)
1 كوب نشاء.
1 كوب وربع ماء.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
زعفران شوية
زيت للقلي.
عسل (ما يعادل 3 كوب سكر + 1 كوب ماء).
ماء ورد.
الطريقة:
نخلط كل المواد ما عدا العسل، و نتركها لترتاح و تأخذ الخميرة مفعولها
حوالي ساعة .. مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لإخماد الخليط و كي
لا يكون داخله فقاعات، بعدها نصب الخليط (أو جزء منه) في كيس حلواني
والأفضل إستخدام علبة كاتشب أو مايونيز فارغة ذات رأس مدبب بعد غسلها جيدا
طبعا، و نصب من الخليط في زيت حار غزير على شكل زلابية .. ما إن نخرج كل
قطعة من الزيت نضعها مباشرة في العسل وبعدها نخرجها من العسل و نضعها في
صحن وشهية طيبة
ليست هناك تعليقات