لبسكويت الإسفنجى

لبسكويت الإسفنجى ( ليدى فينجر )

المقادير :

ثلث كوب دقيق

1 صفار بيض

1 ملعقة سكر سنترافيش

ثلث ملعقة صغيرة فانيليا

بياض 2 بيض

2 ملعقة صغيرة سكر

قليل من كريم التارتار ( اختيارى )

سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير :

1- قوم بتسخين الفرن 350 درجة فهرنهايت وقم بوضع ورق الزبدة بالصينية قوم بإستخدام قلم رصاص ومسطرة لتقسيم الورقة 3.3 إنش ومسافة واحد انش بين كل صف

2- بإستخدام العجانة الكهربائية قوم بضرب صفار البيض مع ملعقة السكر بسرعة عالية لمدة 4 دقائق ثم قوم بإضافة الفانيليا وقوم بإضافة الدقيق ملعقة ملعقة

3- فى وعاء آخر قومى بضرب بياض البيض حت ينعم تماماُ ثم قوم بإضافة 2 ملعقة سكر تدريجياً ثم إستمرى بالخفق حت يصبح أبيض تماماً

4- قوم بمزج خليط بياض البيض مع خليط الدقيق وقلب جيدا حتى تصبح العجينة جاهزة

5- بإستخدام قمع التزيين قومى بتوزيع العجين على شكل أصابع بالصينية

6- قومى بخبز البسكويت 8-10 دقائق