جبن منزلي 100% سهل و سريع و نتيجته مضمونة و بطريقتين
مكونات هدا الجبن بسيطة و طبيعية جبن طبيعي
المكونات
2 لتر من الحليب الطبيعي
الطريقة
نحتاج 2 لتر من حليب سائل نصعه في علبة و نغطيه و نتركه لمدة يوم و ليلة حتى يتحول الى رائب و ادا كنت مستعجلة فيه طريقة سريعة وهي نضع الحليب في كسرونة و فوق النار حتى يبدا في الغليان و لما يوصل للسطح نفرغ عليه نصف فنجان عصير ليمون و نتركه يبرد راح يصير مباشرة رائب او كتل من الخليب
نفرغه في قماش او شاش رفيع المسامات و نتركه لحين ينشف تماما من الماء الموجود فيه
انا تركته ليلة كاملة
نفرغ الجبن في الكسرولة و نضيف له صفار بيضة و قليل من الملح و ملعقة صغيرة زبدة و قليل من بكنج صودا =بيكاربونات الصوديوم
و فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح مثل كريمة
و نفرغه في علبة مغلفة بكيس بلاستيكي حتى يسهل قلبه
و في الثلاجة حتى يبرد
و النتيجة رائعة
ليست هناك تعليقات