عمل الخبز
*المقادير
3 كوب دقيق1 م ك خميرة
1 م ك سكر
1 م ك حليب بودرة زبد ةلينة (20 غ)
1 م ص ملح
1 كوب ماء
*الطريقة:
- نخلط أولا المقادير الجافة..ثم نضيف السوائل..ونخلط حتى تتكون عجينة
طرية ولا تلتصق في اليد..((ممكن أضافه المزيد من الطحين أو ننقص منه على
حسب النوع ثم نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمهاندهن قالب التوست قليلا بالزيت
ثم نضع العجينة فيهثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب..ثم ندخلها الفرن
المسبق التسخين على حرارة 200 س ..ونتركها تقريبا 15 دقيقة من الأسفل أو
على حسب الفرن..ثم نحمرها من الأعلىبعد ذلك .. وهذي الخطوة المهمة
جداً..بعد خروج التوست من الفرن مباشرة نغطيه بفوطةمن جميع الجوانب ونتركها
تقريبا 10دقائق..هذه الخطوة تجعل التوست طريا لأن بعد إخراجه من الفرن إذا
لمستي سطحه بيكونمثل الصخر
لكن بعد تغطية بالفوطة سوف يلين..
ثم نخرج التوست من القالب..ونقطعه لشرائح.
ليست هناك تعليقات