مقادير شوربة الفريك الجزائرية

500غرام لحم قطع
4 حبات طماطم مفرومه
2 بصل مفروم
2 حص ثوم
1 فلفل اخضر حار
1 كوب حمص منقوع
1 كوب مرق دجاج
1/2 كوب أوراق كرفس
ربطة كزبرة طازجة مفرومة
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة فريك أو 3، حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو
1/2 ملعقه صغيره ملح
فلفل اسود ، حسب الرغبة
نعنع يابس، حسب الرغبة
1 ليتر ماء
طريقة تحضير شوربة الفريك الجزائرية
١. في مقلاة، يحمى الزيت مع قطع اللحم، البصل والثوم وتقلى جيدا.

٢. يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبرة و البهارا ت، ثم تضاف اليها الطماطم المفرومة.

٣. يضاف بعدها الماء، معجون الطماطم ومرق الدجاج.

٤. تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة.

٥. تضاف الكزبرة، حبات الفلفل الحار والنعنع اليابس.

٦. تقدم شوربة الفريك ساخنة